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Carte de saison

Table gastronomique à découvrir

Menu Excellence Truffes, Caviar & Champagne

Menu Saint Valentin

Menu aux Saveurs Limousines

Menu du Saint Eloi

Menu du Saint Eloi

MENU DU SAINT ELOI

59,50€
EN ACCORD METS ET VINS 28.00€ PAR PERSONNES (3 VERRES)

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Noix de Saint Jacques et caviar Baerii, huile d’olive Munoz, combava juste râpé

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Terrine de foie gras de canard au vieux Pineau des Charentes, pommes et truffes Mélanosporum, vinaigre de mangue

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Volaille Label Rouge d’Ancenis, champignons en beurre noisette

Ou

½ sole de petits bateaux cuite sur l’arête, beurre citron, coriandre

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Chariot de fromages frais & affinés (supplément 12,50€)

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Palette gourmande

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Déclinaison autour de la pomme de pin et de la pomme fruit

Ou

Douceur gourmande d’un hiver, doux mariage du chocolat, de la vanille et du café


Nous pouvons nous adapter aux différents régimes ou allergies alimentaire.

Nos viandes sont issues de producteur locaux, les fromages des fermes locales, les écrevisses et poissons de nos viviers issues d’une pêcherie locale. Une grande partie de nos légumes sont issus de notre potager.