Réserver - MEILLEUR TARIF GARANTI

Nos forfaits : 99€

Carte de saison

Table gastronomique à découvrir

Menu Excellence Truffes, Caviar & Champagne

Menu Festif

Menu aux Saveurs Limousines

Menu du Saint Eloi

Menu du Saint Eloi

MENU DU SAINT ELOI

54,50€


EN ACCORD METS ET VINS 79,50€

POUR COMMENCER

Terrine de foie gras de canard au Vieux Pineau des Charentes
Abricots moelleux, pommes en croquant, poivre rare de Voatsiperifery, truffée
Ou
Saint Jacques et Caviar
Velouté Dubarry, Saint Jacques, caviar haute couture Baerii


ENSUITE

Magret de canard de la ferme de Beauregard
Poêlé, jus réduit
Ou
Saint Jacques
Saint jacques juste snackées, morilles, émulsion huile citron

POUR TERMINER

Autour de la pomme de pin et de la pomme fruit
Pommes caramélisées en déclinaison
Ou
Douceur gourmande d’un hiver
Duo chocolat, mariage de la vanille et du café, croustillant de praliné


PASSAGE PAR LES FERMES LOCALES

Chariot de fromages frais & affinés 12,50€


Nous pouvons nous adapter aux différents régimes ou allergies alimentaire.

Nos viandes sont issues de producteur locaux, les fromages des fermes locales, les écrevisses et poissons de nos viviers issues d’une pêcherie locale. Une grande partie de nos légumes sont issus de notre potager.