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Nos forfaits : 115€

Menu Saint Martial

Carte de saison

Table gastronomique à découvrir

Carte bistronomique

Menu Excellence Truffes, Caviar & Champagne

Menu aux Saveurs Limousines

Menu aux Saveurs Limousines

MENU AUX SAVEURS LIMOUSINES

33,00€ OU 61,00€ EN ACCORD METS & VINS

MENU DISPONIBLE DU LUNDI AU VENDREDI MIDI

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Velouté de poireaux, émulsion au romarin, chips de poitrine

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Aumonière de truite fumée, chèvre fermier, huile d’olive Munoz

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Filet mignon de cochon fermier, déclinaison d’artichauts

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Les fromages frais & affinés du Chef
(Supplément 15,50€)

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Palette gourmande

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Douceur d’une saison, vanille intense, cœur mangue gingembre

Ce menu est composé selon les saisons et les caprices de la pêche et de la terre.

Nous pouvons nous adapter aux différents régimes ou allergies alimentaire.

Nos viandes sont issues de producteur locaux, les fromages des fermes locales, les écrevisses et poissons de nos viviers issues d’une pêcherie locale. Une grande partie de nos légumes sont issus de notre potager.